Готельно-ресторанний бізнес

BP5R7724

Цілі діяльності кафедри готельно-ресторанного бізнесу:

  • задоволення потреб України у висококваліфікованих фахівцях з вищою освітою для готельно-ресторанного бізнесу;
  • організація і проведення прикладних і пошукових наукових досліджень в галузі готельно-ресторанної справи, харчових технологій і впровадження їх в діяльність підприємств;
  • задоволення потреб особистості в інтелектуальному, культурному і моральному розвитку.

Професорсько-викладацький склад кафедри забезпечує ефективне вирішення освітніх, організаційно-методичних, науково-дослідних та інформаційно-аналітичних завдань з підготовки фахівців для готельного та ресторанного бізнесу.

У сучасних умовах постійно зростає інтерес до індустрії гостинності, зокрема до готельно-ресторанного бізнесу. Сфера послуг постійно потребує нових кадрів, тому фахівець в галузі готельного-ресторанного бізнесу – один з найзатребуваніших, найпрестижніших і найбільш високооплачуваних спеціалістів.

Якісна освіта дуже важлива для працівника цієї галузі, адже від набутих вмінь та навичок залежить – чи зможете ви втримати клієнта та запалити у ньому бажання прийти саме до Вас. Кафедра готельно-ресторанного бізнесу не тільки надає теоретичні знання, а й вчить етиці спілкування з людьми, що є запорукою успішної кар’єри у галузі сфери послуг.

BP5R7623

IMG_9048

Випускники кафедри готельно-ресторанного бізнесу успішно працюють на:

  • підприємствах готельного та ресторанного бізнесу в Україні та за кордоном (Готель «Прем’єр Палац»; Дизайн-готель «11 Mirrors»; Готель «Опера»; Готель «Fairmont Grand Hotel»; Готель «Інтерконтиненталь Київ»; Готель «Хілтон»; Готель   Hyatt Regency Київ; Готель «Radisson Blu», «Русь Акорд Отель», Готель «Holiday Inn Kiev» та інш.);
  • у сфері гостинності в цілому (всі форми підприємницької діяльності: малий, середній, великий бізнес);
  • в державних органах  влади;
  • науково-дослідних та консалтингових структурах;
  • професійних освітніх закладах тощо.

Стратегічною метою навчальної та наукової діяльності кафедри готельно-ресторанного бізнесу є формування нової, глибоко обізнаної та висококультурної генерації фахівців готельно-ресторанного бізнесу та інформаційних технологій.

Кафедра готує фахівців за спеціальностями:

  • МЕНЕДЖЕР ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ
  • МЕНЕДЖЕР ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО І ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ

Сертифікати ЗНО: українська мова та література; історія України;

на вибір – географія або іноземна мова

Тел. для консультацій: (044) 285-30-77, (066) 201-70-08, (050) 971-72-30

Дистанційне навчання: www.distancelearning-kuc.com

Компетентність випускників кафедри готельно-ресторанного бізнесу:

в управлінській діяльності:   

  • здатність до управління господарською  діяльністю підприємств готельного та ресторанного  бізнесу;
  • спроможність приймати стратегічні і тактичні управлінські рішення, відповідно до вимог підприємницького середовища;
  • готовність формувати систему управління і стимулювання персоналу;
  • спроможність ініціювати та впроваджувати бізнес-ідеї розвитку підприємств готельного та ресторанного  бізнесу;

у науково-дослідній діяльності:

  • здатність проводити комплексні дослідження ринку готельних та ресторанних послуг з використанням сучасних наукових методів,
  • спроможність  розробляти і впроваджувати інновації в діяльність підприємств, нові форми обслуговування споживачів, досліджувати та оцінювати ефективність впливу інновацій на розвиток туризму у цілому;

у виробничій та сервісній діяльності:

  • здатність до розробки та впровадження стандартів і нормативно-технологічної документації, що регламентує діяльність підприємств готельного та ресторанного бізнесу;
  • спроможність до формування і просування готельного та ресторанного продукту відповідно до вимог споживачів;
  • здатність удосконалювати бізнес-процеси підприємства;
  • здатність  формувати клієнтські бази та формувати програми лояльності споживачів;
  • готовність визначати  цілі і вирішувати задачі діяльності  щодо розвитку нових проектів у готельному та ресторанному бізнесі;
  • спроможність прогнозувати розвиток готельного та ресторанного бізнесу.

BP5R7676

IMG_9048

IMG_9048